Nobu Marbella

¡Hola queridos amigos y amigas! Como muchos sabréis, estos últimos meses, Marbella ha estado en boca de todos en lo que a gastronomía se refiere. Nobu, uno de los chefs japoneses más prestigiosos del mundo, eligió nuestra ciudad para abrir su nuevo restaurante. Con más de treinta repartidos por todo el mundo, algunos tan conocidos e importantes como el de Los Ángeles o Dubai, ser elegidos para estar en esa lista es todo un privilegio. De hecho, es el primer restaurante Nobu en España, el próximo abrirá sus puertas a finales de mes en Ibiza. Antes de la apertura oficial, tuvimos la suerte de poder asistir a una cena en primicia para degustar sus platos estrella y poder contaros todo sobre la experiencia Nobu, una experiencia en su mayor porcentaje japonesa, pero con toques sudamericanos (concretamente de Perú). Sinceramente, había escuchado verdaderas maravillas sobre estos restaurantes, sobre sus platos y sobre el ambiente, pero os puedo asegurar que fue incluso mejor de lo que me habían contado 🙂 Nada más entrar al restaurante lo primero que encontramos es un bar enorme, perfecto para degustar unos cocktails a modo de aperitivo antes de cenar. De hecho, preparan cocktails acorde a la esencia del restaurante, inspirados en la cultura japonesa y usando productos típicos de su gastronomía.

Hello my dear friends! As many of you already know, these last months, everybody has been talking about Marbella in a gastronomy sense. Nobu, one of the most prestigious Japanese chefs in the world, chose our city to open his new restaurant. With more than thirty around the world, some of them very famous and important like the one in Los Angeles or Dubai, being chosen to be in that list it’s a privilege. Actually, it’s the first Nobu restaurant in Spain, the new one will be opened at the end of this month in Ibiza. Before the official opening, we had the chance to assist to a exclusive dinner to try all the star dishes and can tell you everything about the Nobu experience, a experience in its biggest percentage Japanese, but with South American touches (in particular from Perú). Sincerely, I was heard truly wonders about those restaurants, about its dishes and about the ambient, but I can assure you that it was even better in compare with people had told me 🙂 As soon as you get it the restaurant, the first thing you find it’s a huge bar, perfect to try some cocktails as aperitif before having dinner. In fact, they prepare cocktails according to the essence of the restaurant, inspired in the Japanese culture and using typical products from its gastronomy.

Empezamos la cena con una selección de Sashimi de pez mantequilla y salmón, algunos en su versión tradicional japonesa y otros con toques occidentales como ajo, jalapeños o cilantro. Probamos también como entrante un cangrejo en tempura, muy crujiente. Y uno de los platos estrella de Nobu (y con razón), el Bacalao Negro con Miso. De verdad, os prometo que este plato es un autentico espectáculo, me atrevería a decir que es una de las cosas más ricas que he probado en mi vida. Pero no podíamos irnos sin probar el sushi de Nobu. He de decir que hay una barra maravillosa al fondo del restaurante donde se prepara el sushi delante de los clientes. De hecho, es posible ir a cenar solo sushi a esa barra si se desea. Para acabar probamos dos postres, ya sabéis que los postres japoneses son más «ligeros» que los occidentales (no abusan tanto del chocolate, o del caramelo), normalmente están hechos con fruta, en este caso probamos un helado de coco con mango y una cheesecake con helado de frambuesa. Geniales y muy fresquitos para el verano.

We started the dinner with a Sashimi selection of yellowtail and salmon, some of them in its Japanese traditional version and others with occidental touches as garlic, jalapeños or coriander. We also tried as starter a crab un tempura, very crunchy. And one of the star dish by Nobu (with good reason), the Black Cod with Miso. Really, I promise this dish is an authentic feast, I would dare to say that it’s one of the most delicious thing I have ever tried in my life. But we couldn’t come back home without trying the sushi by Nobu. I have to say that there is a wonderful sushi bar at the bottom of the restaurant where they prepare sushi in front of the clients. Actually, if you want, it’s possible to have dinner only sushi in this bar. To finish we tried two desserts, you already know that the Japanese desserts are «lighter» than the occidental one (they don’t abuse so much of chocolate or caramel), normally they are made by fruits, in this case we tried a coco ice cream with mango and a cheesecake with framboise ice cream. Great and very cool for the summer.

Nobu Marbella está situado en La Plaza de Puente Romano Beach Resort, de hecho, parte del restaurante está al aire libre en una maravillosa terraza con vistas al ambiente de todos los restaurantes y bares de esta plaza. Os dejo abajo toda la información por si tenéis una ocasión especial a la vuelta de la esquina que os gustaría celebrar en un sitio nuevo y diferente. Mis recomendaciones, sin duda alguna, son los sashimi (para mi gusto personal, el de pez mantequilla con jalapeños estaba espectacular) y el Bacalao Negro con Miso…¡estaba de muerte! Os deseo una buena semana, mucho animo con este calorazo que estamos teniendo, que no se puede salir ni a la calle. Y un abrazo muy fuerte para todos vosotros 😀 P.D.: ¡Atentos al canal que esta semana va a haber video!

Nobu Marbella is located in La Plaza at Puente Romano Beach Resort, in fact, part of the restaurant is outdoors, in a wonderful terrace with views to the ambient of all the restaurants and bars in this square. I leave you just down here all the information, just in case you have a special occasion very close and you would like to celebrate it in a new and different place. My recommendations, without any doubt, are the sashimi (for my personal pleasure, the one of yellowtail with jalapeños was delicious) and the Black Cod with Miso…¡it was to die for! I hope you have a nice week guys, cheer up with this hot, it’s terrible, you can even go out home. And I send a super strong hug for all of you 😀 P.D.: Keep and eye on my YouTube channel because a new video is coming this week!

MORE INFORMATION

Dirección/Address: Puente Romano Resort, Bulevar Principe Alfonso von Hohenlohe, Marbella.

Contacto/Contact: 952 778 686 – nobu@puenteromano.com – Os recomiendo encarecidamente llamar para reservar mesa porque está todo llenísimo.

Horario/Hours:

Dinner
Mon – Sun | 19:30 – 00:00

Lounge
Sun – Wed | 21:00 – 02:00
Thu | 21:00 – 03:00
Fri & Sat | 21:00 – 04:00